Croix Blanche Aigle

Wir besuchten dieses Restaurant aufgrund der allgemein guten Bewertungen und waren sehr enttäuscht von dem Zustand des heruntergekommenen Restaurants (Plastikbe... read more Wir besuchten dieses Restaurant aufgrund der allgemein guten Bewertungen und waren sehr enttäuscht von dem Zustand des heruntergekommenen Restaurants (Plastikbezüge der Sitze so abgenutzt, dass man befürchten muss, Plastikstücke auf seinem Teller zu finden), dem Amateur-Service, der Tatsache, dass die Mehrheit der Weine auf der Karte nicht verfügbar war und die Flaschen bei Raumtemperatur und zu warm gelagert wurden. Wir bestellten das 4-Gänge-Entdeckungsmenü für CHF 75 pro Person und waren entsetzt, Foie Gras in Alufolie auf unserem Teller serviert zu bekommen (das winzige Stück Foie Gras war verbrannt und voller Sehnen in einem Stück Alufolie), der Hauptgang war ungewürzt, der Kartoffelpüree-Saft und die bräunliche Pilzsoße waren fade und unangenehm im Mund. Das Gemüse war nicht gekocht oder gewürzt und hatte überhaupt keinen Geschmack, das Fleisch war gut gegart. Wir haben keines der vier Gerichte gegessen und das Dessert wurde uns nicht einmal serviert, nach einem sehr hitzigen Gespräch mit dem so genannten Koch, der sehr unehrlich und unfreundlich war. Wir zahlten CHF 150 mit dem Rabatt von La Fourchette, ohne jegliche Entschädigung oder Entschuldigung von den Verantwortlichen dieses Lokals, das aus allen Restaurantlisten gestrichen werden sollte. Wir waren nicht die einzigen, die an diesem Tag beschwerten. Eine sehr enttäuschende Erfahrung, die schnell vergessen werden sollte.

Ein sehr schöner Moment in diesem Restaurant mit einem sehr freundlichen Kellner, ich denke, er ist der Chef, auch seine Kollegin war sehr nett! Kurz gesagt, um... read more Ein sehr schöner Moment in diesem Restaurant mit einem sehr freundlichen Kellner, ich denke, er ist der Chef, auch seine Kollegin war sehr nett! Kurz gesagt, um das Ganze abzurunden, haben wir super gut gegessen: als Vorspeise Foie Gras/Tartar und als Hauptgang WILDPFANNE, nichts zu bemängeln, es war alles köstlich! Leider war kein Platz mehr für das Dessert! Wir kommen gerne wieder!

Der Service ist sehr freundlich und effizient. Das Ambiente ist schön, abgesehen von den stark abgenutzten Bänken. Das Seviche ist köstlich, der leckere Gänsele... read more Der Service ist sehr freundlich und effizient. Das Ambiente ist schön, abgesehen von den stark abgenutzten Bänken. Das Seviche ist köstlich, der leckere Gänseleber mit einem besonderen Dankeschön für das Feigen-Chutney. Allerdings fehlt es an Kreativität bei den Fleischgerichten. Zu traditionell... Rosenkohl, Rotkohl, fade Maronen usw... Das Dessert ist zu üppig. Ich bin zwiegespalten...

Wir wollten nur eine Kleinigkeit essen. Das Rehtartar (auf der Karte als Millefeuille de Chevreuil bezeichnet) war ein wenig irreführend, denn unter einem Mille... read more Wir wollten nur eine Kleinigkeit essen. Das Rehtartar (auf der Karte als Millefeuille de Chevreuil bezeichnet) war ein wenig irreführend, denn unter einem Millefeuille verstehen wir etwas anders. Das Tartar mit Gänseleber schmeckte überraschend gut. Absolut störend und unpassend: Die Orchidee am Tellerand, sie gehört in die tropische Küche und nicht ins Wallis. Die Terrine war gut, der Salat dazu ebenfalls und auch die Orchidee fehlte nicht... Es gäbe passendere Deko, z.B. ein Rebenblatt.

Waren in La Croix Blanche standardmäßig, suchen einen Ort um in Aigle mit der Familie zu essen.Sie müssen die Burgerliste beiseite legen, die ausgearbeitet wird... read more Waren in La Croix Blanche standardmäßig, suchen einen Ort um in Aigle mit der Familie zu essen.Sie müssen die Burgerliste beiseite legen, die ausgearbeitet wird, aber definitiv für diejenigen, die das Essen nicht schätzen. Sie bieten eine anspruchsvollere Speisekarte mit saisonalen Gerichten und klassischen Gerichten wie Foie gras oder Tartare. Alles serviert in schönen Portionen, die den Preis wert sind. Wir haben Froschschenkel genommen, was fast unmöglich ist, in den meisten Restaurants gut vorbereitet zu sein, wenn sie es wagen, etwas anzubieten. Eine nette Überraschung, nicht nur für den Vorschlag, aber mit Originalquittung, die die französische Initialzündung nicht untergräbt. Nachtisch war auch nett mit einem sehr aufmerksamen und netten Kellner.Nur die Dekoration des Restaurants entspricht nicht wirklich dem Niveau der angebotenen Küche, was einen Überraschungseffekt hervorruft.Werde definitiv wiederkommen, um meinen ersten exzellenten Eindruck noch einmal zu überprüfen!